CHIA SEED

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La chia (Salvia hispanica, L. 1753) è una pianta floreale della famiglia Lamiaceae, nativa del Guatemala e del Messico centrale e meridionale.

Come evidenziato dal Codice Mendoza – un manoscritto mesoamericano del XVI secolo- la pianta era coltivata dagli Aztechi in epoca precolombiana; secondo alcuni storici dell’economia, l’importanza della chia (la parola “Chia” in Azteco assume il significato di “Forza”) in campo agroalimentare era paragonabile all’epoca a quella del mais. Viene ancora coltivata in Messico e Guatemala, sia per la produzione di sfarinati che di semi interi ad uso alimentare. I semi, ricchi di omega-3 con proprietà benefiche note da tempo, sono paragonabili dal punto di vista nutrizionale a quelli del lino e del sesamo.

OMEGA 3

8 volte più Omega 3 rispetto al Salmone!

I semi di Chia sono la più pregiata e ricca fonte naturale di OMEGA3 del regno vegetale, essi sono ricchissimi di grassi OMEGA3 ed OMEGA6
(RAPPORTO 3:1) altamente assimilabili.
I semi di Chia, hanno un contenuto in olio del 30%
(di cui il 64% è costituito da OMEGA3).
OGNI 100g DI PRODOTTO CONTIENE CIRCA 20g DI OMEGA3!!!
Tutte queste caratteristiche rendono i SEMI DI CHIA
LA PIU’ ECONOMICA FONTE DI OMEGA3 AL MONDO!!
OTTIMO SOSTITUTO DELL’ OLIO DI PESCE:
maggior concentrazione, più economico, nessun odore/sapore sgradevole

VITAMINE E SALI MINERALI

7 volte più Vitamina C rispetto alle Arance
5 volte più Calcio rispetto al Latte
3 volte più Ferro rispetto agli Spinaci
2 volte più Potassio rispetto alle Banane
15 volte più Magnesio rispetto ai Broccoli

I semi di chia hanno un altissimo contenuto di Vitamine e Sali minerali, costituiscono un OTTIMO INTEGRATORE NATURALE!!

ANTIOSSIDANTI
4 volte più Antiossidanti (ORAC) rispetto al Mirtillo
I semi di chia sono NATURALMENTE estremamente ricchi di antiossidanti!

AMINOACIDI
18 Aminoacidi, compresi tutti gli aminoacidi essenziali (ad esclusione della Taurina).
Da notare l’alto contenuto in Lisina, Methionina e Cisteina.

SICUREZZA ALIMENTARE
I semi di chia non contengono glutine (GLUTEN FREE) e non hanno controindicazioni note, sono dunque un ottimo alimento per i celiaci.
Ovviamente sono atossici e sembrano essere ben tollerati a livello di allergeni.

DIABETE E IPERTENSIONE
Una ricerca del Nutrition Science Research Institute (NSRI) ha dimostrato che l’assunzione di 40g al giorno di Semi di Chia (Salvia Hispanica) “ha ridotto sensibilmente i livelli di Pressione sanguigna sistolica nei pazienti malati di Diabete”. Ricerche dimostrano che l’abbassamento della pressione è una delle azioni chiave al contrasto del Diabete.